岗位职责 1.制定门店每日销售计划，监控营业额、毛利及损耗；每日核对肉品进销存，做好台账，分析滞销品，及时调整订货量，把猪肉损耗控制在约定标准内。 2.到货验收，查验猪肉检疫证明、新鲜度、重量；做好肉品分割、陈列；把控库存周转，防止变质浪费；定期盘点，做到账实相符。 3.负责卖场陈列、环境卫生、消杀；落实食品安全要求，证照、台账规范留存；处理客诉，维护熟客关系。 4.水电、刀具安全管理；防火防鼠；落实食品安全、操作规范，规避食品安全风险。 5.每日提交销售、损耗、库存报表；定期提交经营分析，随时掌控市场价格、竞品动态，并按时上报。 岗位要求 1.初中及以上学历，懂基础电脑操作； 2.有生鲜/猪肉门店管理经验优先；懂猪肉分割、肉品损耗管控者优先；无管理经验但资深肉品从业者可培养； 3.熟悉生鲜猪肉进销存，会基础算账；有客户服务意识，能早起和接受节假日上班； 4.了解食品安全相关规定，无食品行业从业禁忌疾病。 薪酬待遇 底薪5000-7000+提成（门店毛利1%-3%）+五险+节假日福利，包吃。

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